Schutmaat nació en Houston (Texas) en 1983. Su primer libro, Grays the Mountain Sends (2013) retrata pueblos de montaña y antiguas comunidades mineras del Oeste americano a través de retratos de personas y paisajes. La obra se inspiró en el poeta de Montana Richard Hugo. Realizó la obra con una cámara de gran formato de 4×5″.

Islands of the Blest (2014) es una recopilación de fotografías históricas tomadas en el oeste americano desde la década de 1870 hasta la de 1970. Él y Ashlyn Davis obtuvieron sus fuentes de los archivos en línea de la Biblioteca del Congreso y del Servicio Geológico de los Estados Unidos.